Dictionnaire des plantes

Nom scientifique : Ananas comosus

Noms communs : Ananas, Roi des fruits, Fruit des rois

Noms anglais : Pineapple

Classification botanique : Famille des Bromeliacées (Bromeliaceae)

Habitat et origine : L’ananas est une plante vivace qui peut mesurer jusqu’à 1 m de hauteur. Originaire d’Amérique du Sud, il est cultivé dans les régions tropicales car il ne supporte pas les températures inférieures à 10°C.

Nom scientifique : Angelica archangelica
Noms communs : angélique, angélique officinale, angélique vraie, angélique archangélique, angélique des bois, archangélique, angélique de Bohême, angélique des jardins, angélique des prés, angélique sauvage, herbe aux anges, herbe de Saint-Esprit, racine du Saint-Esprit, herbe impériale
Noms anglais : garden angelica, holy ghost, wild celery, Norwegian angelica

Classification botanique : famille des Apiacées (Apiaceae)

Description botanique : L’angélique vraie est une plante bisannuelle qui peut atteindre de 80 cm à 2 m de hauteur.

Nom scientifique : Cynara cardunculus subsp flavescens
Noms communs : artichaut, bérigoule
Noms anglais : artichoke, globe artichoke
Classification botanique : famille des astéracées (Asteraceae)

Habitat et origine : l’artichaut, ou Cynara cardunculus, est une variété non épineuse et domestiquée du chardon sauvage. C’est une plante herbacée de la famille des astéracées. Il se caractérise par sa tige rigide et cannelée pouvant atteindre 2 m de hauteur, ses feuilles semblables à celles du chardon, mais non épineuses. Originaire du bassin méditerranéen, il pousse sur des sols riches et drainés, sous des climats…

Nom scientifique : Peumus boldus

Nom commun : Boldo

Noms anglais : Boldo, boldus

Classification botanique : Famille des monimiacées (Monimiaceae)

Parties utilisées : les feuilles épaisses, rigides et cassantes, très aromatiques (rappelant l’odeur de la menthe), de couleur gris-vert et d’aspect chagriné, portant des nervures très saillantes, sont petites, elliptiques de forme ovalaire, enroulées sur les bords vers la face inférieure, et portées par un pétiole très court.

Nom scientifique : Betula alba , Betula pubescens
Noms communs : Bouleau verruqueux, bouleau, bouleau blanc, arbre de la sagesse, bouleau pubescent, bouleau à canot
Noms anglais : Birch
Classification botanique : famille des Bétulacées (Betulaceae)

Habitat et origine : Le bouleau est un arbre de taille variable. Le bouleau peut atteindre 25 m de haut. Le tronc du bouleau est blanc, argenté et lisse. Les jeunes branches grêles et pendantes lui donnent un aspect léger et gracieux. Le bouleau porte des feuilles alternes triangulaires vertes.

Nom scientifique : Calluna vulgaris
Noms communs : Bruyère, Callune vulgaire, Fausse bruyère.
Noms anglais : Heather

Classification botanique : famille des Ericacées (Ericaceae)

Description botanique : Calluna vulgaris est un arbrisseau à la base lignifiée, portant de nombreuses branches serrées, dressées et plus ou moins tortueuses.

Nom scientifique : Theobroma cacao

Noms communs : Cacaoyer,

Noms anglais : Cacoa, cacoa tree

Classification botanique : famille des Malvacées (Malvaceae)
Habitat et origine : Le Cacaoyer (Theobroma cacao) est un arbuste tropical de 4 à 10 m de haut de la famille des Malvacées, la même famille que la Guimauve (Althaea officinalis L.).

Nom scientifique : Coffea arabica
Noms communs : Café
Noms anglais : Green coffee

Classification botanique : famille des Rubiacées (Rubiaceae)
Habitat et origine : Coffea arabica, le caféier est une plante exotique de la famille de Rubiacées, originaire d’Afrique, où il se développe sur les pentes en moyenne altitude.

Nom scientifique : Vaccinium oxycoccos
Noms communs : Canneberge des marais, Airelle canneberge, Canneberge d’Europe
Noms anglais : Cranberry

Classification botanique : famille des Ericacées (Ericaceae)

Habitat et origine : L’utilisation médicinale et culinaire des baies de canneberge débute chez les Amérindiens, qui nommaient la plante atoka.

Nom scientifique : Ribes nigrum
Noms communs : cassis, groseillier noir
Noms anglais : blackcurrant, Quinsy berry

Classification botanique : famille des grossulariacées (Grossulariaceae)

Habitat et origine : Ribes est d’origine arabe et désignait originellement une espèce de rhubarbe. Si on a appelé ainsi les groseilliers, c’est à cause de la saveur aigrelette que possèdent tant les côtes de rhubarbe que les groseilles.

Nom scientifique : Cichorium intybus
Noms communs : Chicorée sauvage, chicorée amère, cheveux de paysan, escourbette, herbe à café, barbe de capucin
Noms anglais : Chicory, wild succury

Classification botanique : famille des Astéracées (Asteraceae)

Habitat et origine : Cela fait 4 000 ans que la chicorée est utilisée comme plante médicinale, bien avant qu’on ne la consomme comme succédané de café.

Nom scientifique : Juniperus communis

Noms communs : genévrier, genévrier commun, genièvre, genévrier cade, genévrier oxycèdre, genévrier rampant, peteron, pétrot, pétron, péket, ginibre, thériaque des paysans

Nom anglais : common juniper

Classification botanique : famille des cupressacées (Cupressaceae )

Habitat et origine : Le genévrier est un arbuste originaire d’Europe, du nord de l’Asie, d’Afrique du Nord et d’Amérique du Nord. Ce petit arbre épineux de la famille des cyprès dont les baies (en fait, les pseudo fruits) mettent trois ans à mûrir, passant du vert clair au noir.